- chiodi di garofano
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Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.
chiodi di garofano
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garofano — {{hw}}{{garofano}}{{/hw}}s. m. Pianta erbacea delle Centrospermali con fiori doppi nelle varietà coltivate, di vario colore, profumati, e foglie sottili e allungate | Chiodi di –g, boccioli fiorali di una pianta delle Mirtacee essiccati con il… … Enciclopedia di italiano
eugenia — eu·gè·nia s.f. TS bot. pianta tropicale del genere Eugenia | con iniz. maiusc., genere dell ordine delle Mirtali, cui appartiene la pianta dei chiodi di garofano {{line}} {{/line}} DATA: 1829. ETIMO: dal lat. scient. Eugenĭa, der. di Eugenio,… … Dizionario italiano
eugenolo — eu·ge·nò·lo s.m. TS chim. sostanza organica presente nell olio di chiodi di garofano {{line}} {{/line}} DATA: 1917. ETIMO: der. di eugenia con 4 olo … Dizionario italiano
pimento — pi·mén·to s.m. 1a. CO spezia piccante, dal forte profumo e con aroma nel quale si mischiano sentori di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, usata spec. nella cucina orientale per aromatizzare Sinonimi: pimento della Giamaica, pimento vero … Dizionario italiano
eugenia — {{hw}}{{eugenia}}{{/hw}}s. f. Pianta delle Mirtali i cui fiori in boccio, seccati, costituiscono i chiodi di garofano … Enciclopedia di italiano
spezia — / spɛtsja/ s.f. [lat. mediev. species derrata , droga ]. [sostanza aromatica di origine vegetale (pepe, zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, ecc.), usata per aromatizzare e insaporire cibi e bevande e anche, spec. in passato, in… … Enciclopedia Italiana
chiodo — {{hw}}{{chiodo}}{{/hw}}s. m. 1 Asticciola metallica, aguzza da una parte e con capocchia dall altra, da conficcare, spec. in legno o metallo, per unire tra loro due parti | Chiodo da ribadire, usato in carpenteria metallica, con gambo senza punta … Enciclopedia di italiano
